Determinación de la digestibilidad y energía digestible del forraje seco de mucuna (Mucuna pruriens) en cuyes

Autores/as

  • Alejandrina Sotelo M. Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima
  • Rocio Valenzuela R. Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima
  • Mary Flor Césare C. Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima
  • Cecilia Alegría A. Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima
  • Edgar Norabuena M. Facultad de Ingeniería Química y Textil, Universidad Nacional de Ingeniería, Lima
  • Teresa Gonzáles H. Facultad de Ciencias de Ingeniería, Universidad Nacional de Huancavelica, Huancavelica
  • Elizabeth Paitan A. Facultad de Ingenierías Alimentarias, Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo
  • Maria Teresa Valderrama R. Facultad de Ingeniería Ambiental y Recursos Naturales, Universidad Nacional del Callao, Lima
  • Mariano Echevarría R. Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima

DOI:

https://doi.org/10.15381/rivep.v31i1.17537

Palabras clave:

digestibilidad, energía digestible, cuyes, forraje seco, Mucuna pruriens

Resumen

El estudio tuvo como objetivo determinar los coeficientes de digestibilidad y la energía digestible del forraje seco de mucuna (Mucuna pruriens). Se empleó el método indirecto, considerando como dieta basal el concentrado utilizado en la Granja de Cuyes de Cieneguilla (Lima, Perú). El experimento tuvo una fase de adaptación (14 días) y otra de colección de heces (5 días). Se utilizaron 10 cuyes machos adultos de tres meses de edad, distribuidos en forma aleatoria en jaulas metabólicas individuales. Cinco animales fueron alimentados con la dieta basal y los otros cinco con la dieta experimental: 80% dieta basal y 20% forraje seco de mucuna. Los coeficientes de digestibilidad aparente obtenidos para la mucuna fueron: 66.29% de materia seca, 66.13% de materia orgánica, 74.02% de proteína cruda, 50.82% de fibra cruda, 60.18% de extracto etéreo, 78.22% de extracto libre de nitrógeno y 73.33% de ceniza. El valor de energía digestible estimado fue de 2.61 kcal/g.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Descargas

Publicado

2020-03-29

Cómo citar

Sotelo M., A., Valenzuela R., R., Césare C., M. F., Alegría A., C., Norabuena M., E., Gonzáles H., T., Paitan A., E., Valderrama R., M. T., & Echevarría R., M. (2020). Determinación de la digestibilidad y energía digestible del forraje seco de mucuna (Mucuna pruriens) en cuyes. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 31(1), e17537. https://doi.org/10.15381/rivep.v31i1.17537

Número

Sección

Artículos Primarios