Características químicas del ensilado de raquis de plátano (Musa paradisiaca) y banano orito (Musa acuminata AA) tratado con suero de leche y urea

Autores/as

  • Willan Caicedo Departamento de Ciencias de la Tierra, Universidad Estatal Amazónica, Puyo, Pastaza
  • Derwin Viáfara Laboratorio de Bromatología, Universidad Estatal Amazónica, Puyo, Pastaza
  • Manuel Pérez Departamento de Ciencias de la Tierra, Universidad Estatal Amazónica, Puyo, Pastaza
  • Felipe Norberto Alves Ferreira Technical Services Department, Agroceres Multimix, São Paulo
  • Gabriel Rubio Granja Agropecuaria Caicedo, Puyo, Pastaza
  • Reinaldo Yanza Granja Agropecuaria Caicedo, Puyo, Pastaza
  • María Caicedo Granja Agropecuaria Caicedo, Puyo, Pastaza
  • Luis Caicedo Granja Agropecuaria Caicedo, Puyo, Pastaza
  • Segundo Valle Departamento de Ciencias de la Tierra, Universidad Estatal Amazónica, Puyo, Pastaza
  • Walter Motta Ferreira Department of Animal Science, Federal University of Minas Gerais, Belo Horizonte, Minas Gerais

DOI:

https://doi.org/10.15381/rivep.v31i4.19035

Palabras clave:

alimento animal, componentes químicos, fermentado sólido, residuos de plátano, residuos de banano

Resumen

Se evaluaron las características químicas de un ensilado de raquis de plátano (Musa paradisiaca) y banano orito (Musa acuminata AA) tratado con suero de leche. Se prepararon 24 microsilos de 1 kg de capacidad y se determinó el pH, materia seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), cenizas, extracto etéreo (EE), extractos libres de nitrógeno (ELN) y energía bruta (EB) a los 0, 1, 4, 8, 15 y 30 días de conservación (cuatro microsilos por cada día). El material ensilado presentó un adecuado pH y produjo incrementos significativos en el contenido de MS, PB, cenizas, EE, ELN, EB y una reducción en el contenido de FB, respecto al raquis en estado natural. Hubo ausencia de Escherichia coli, Clostridium spp y Salmonella spp. Se evidenció olor ácido suave y fuerte, color marrón claro y oscuro y consistencia sólida y semisólida. El uso de material secante, melaza, urea y suero de leche permitió mejorar la composición nutricional del raquis de plátano y banano, generando un alimento de apreciada calidad nutritiva para su empleo en la alimentación animal.

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Publicado

2020-11-24

Número

Vol. 31 Núm. 4 (2020)

Sección

Artículos Primarios

Licencia

Derechos de autor 2020 Willan Caicedo, Derwin Viáfara, Manuel Pérez, Felipe Norberto Alves Ferreira, Gabriel Rubio, Reinaldo Yanza, María Caicedo, Luis Caicedo, Segundo Valle, Walter Motta Ferreira

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Cómo citar

Caicedo, W., Viáfara, D., Pérez, M., Alves Ferreira, F. N., Rubio, G., Yanza, R., Caicedo, M., Caicedo, L., Valle, S., & Motta Ferreira, W. (2020). Características químicas del ensilado de raquis de plátano (Musa paradisiaca) y banano orito (Musa acuminata AA) tratado con suero de leche y urea. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 31(4), e19035. https://doi.org/10.15381/rivep.v31i4.19035