Evaluación nutricional de los principales alimentos comerciales para perros en Lima Metropolitana

Autores/as

  • Nataly Chávez Matías E.P. de Medicina Veterinaria, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Alas Peruanas, Lima, Perú https://orcid.org/0000-0002-8949-761X
  • Nandy Candela Pérez E.P. de Medicina Veterinaria, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Alas Peruanas, Lima, Perú https://orcid.org/0000-0001-8812-7337
  • Emmanuel Alexander Sessarego Dávila E.P. de Ingeniería Zootécnica, Facultad de Ingeniería Agraria, Industrias Alimentarias y Ambiental, Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión; Huacho, Perú https://orcid.org/0000-0003-2968-9270

DOI:

https://doi.org/10.15381/rivep.v33i4.20896

Palabras clave:

análisis proximal, alimento comercial, perros, Lima

Resumen

El objetivo del estudio fue contrastar los resultados del análisis proximal en los principales alimentos balanceados secos para caninos cachorros y adultos comercializados en Lima, Perú, con lo sugerido por la Asociación Americana de Funcionarios Controladores de Alimentos (AAFCO) y con el contenido nutricional correspondiente a la etiqueta de cada marca. Se realizó un muestreo no probabilístico intencional de 16 muestras provenientes de 10 marcas de alimento balanceado seco para caninos cachorros y adultos. Las muestras fueron remitidas a dos laboratorios de nutrición animal (un laboratorio analizó las muestras de alimentos para cachorros y el otro las muestras para adultos) para determinar los niveles de proteína, grasa, fibra, cenizas y humedad. Todas las muestras mostraron en su etiqueta un análisis garantizado tal como lo recomienda AAFCO; sin embargo, el análisis químico proximal evidenció algunas contradicciones, como es el caso de la grasa con niveles por debajo de lo mínimo registrado en sus etiquetas e incluso de lo mínimo recomendado por AAFCO, tanto para los alimentos para cachorros como para adultos, especialmente las categorizadas como económicas. Una de las ocho marcas de alimento para caninos adultos presentó niveles de proteína por debajo de lo mínimo registrado en su etiqueta, pero todas por encima de lo mínimo sugerido por la AAFCO. Los niveles de fibra y humedad de todas las marcas coincidieron con lo registrado en sus etiquetas. En conclusión, los alimentos balanceados secos comercializados en Lima Metropolitana y categorizados como económicos, tanto para cachorros como adultos, mostraron inconsistencia en los resultados del análisis químico proximal, principalmente en los niveles de grasa, por lo que estarían perjudicando la salud y bienestar de las mascotas caninas.

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Publicado

2022-08-31

Cómo citar

Chávez Matías, N., Candela Pérez, N., & Sessarego Dávila, E. A. (2022). Evaluación nutricional de los principales alimentos comerciales para perros en Lima Metropolitana. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 33(4), e20896. https://doi.org/10.15381/rivep.v33i4.20896

Número

Sección

Artículos Primarios