Frecuencia de Campylobacter spp en alimentos BARF para perros comercializadas en Lima, Perú
DOI:
https://doi.org/10.15381/rivep.v33i4.23342Palabras clave:
Campylobacter, contaminación, aislamiento, alimentoResumen
El estudio tuvo como objetivo determinar la frecuencia de Campylobacter spp en alimento crudo biológicamente apropiado (BARF) para perros que se comercializan en Lima, Perú. Se recolectaron 100 muestras al azar de alimento BARF, provenientes de 10 marcas comerciales y de lotes diferentes. Se realizó el método horizontal para la detección y enumeración de Campylobacter spp (ISO 10272-1:2017). Se empleó el Caldo Bolton como medio de enriquecimiento y un medio selectivo CCDA, seguido de un segundo medio selectivo Karmali para Campylobacter. Las colonias sospechosas fueron resembradas en Agar Sangre. Cepas de Campylobacter spp fueron aislada en el 5 + 4.2% (5/100) de las muestras.
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Derechos de autor 2022 Kiara Saldaña Martinez, Siever Morales-Cauti
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