Crecimiento y propiedades de la canal en ovinos de Pelo Criollo Colombiano (OPC) y F1 Dorper x OPC

Características de crecimiento y de la canal en ovinos criollos y F1 Dorper

Autores/as

  • Oscar Vergara-Garay Universidad de Córdoba, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Montería, Córdoba, Colombia https://orcid.org/0000-0002-1027-9469
  • Moris Bustamante-Yánez Universidad de Córdoba, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Montería, Córdoba, Colombia
  • Osmyth Díaz Castelar Frigorífico de Cereté Frigocer-Expocol SAS, Cereté, Córdoba, Colombia
  • Eliana Neiva Rojas Universidad de Córdoba, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Montería, Córdoba, Colombia
  • Camilo Camargo Pitalua Universidad de Córdoba, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Montería, Córdoba, Colombia
  • Jorge Noriega Marquez Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – Agrosavia, Centro de Investigación El Nus, San Roque, Antioquia, Colombia https://orcid.org/0000-0002-9101-6424

DOI:

https://doi.org/10.15381/rivep.v34i2.23786

Palabras clave:

corderos, heterosis, desempeño productivo, OPC, producción de carne

Resumen

El estudio tuvo como objetivo evaluar el comportamiento productivo y las características de la canal en ovinos de pelo criollo (OPC) y los cruces F1 Dorper x OPC en Córdoba, Colombia. Se utilizaron 25 corderos (14 F1 Dorper x OPC y 11 OPC), siendo 9 machos y 16 hembras, manejados en un sistema de semi estabulación y suplementados con una mezcla de semilla de algodón y maíz molido. Los corderos fueron faenados los 6.5 meses de edad aproximadamente. Se determinó el efecto del sexo, tipo de parto (simple, mellicero) y tipo racial. Dentro del comportamiento productivo, solo se encontró diferencia significativa en la ganancia de peso predestete (p<0.05) para el sexo y tipo racial. Las características de la canal fueron significativas para el efecto tipo racial, la relación ancho grupa/longitud pierna, perímetro de la pierna y de la grupa, ancho de la grupa, de la cadera y de la pierna, área del ojo del lomo, y ancho y profundidad del lomo. Se concluye que los animales F1 presentaron mejor desempeño que los OPC para las características de crecimiento y de la canal.

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Publicado

2023-04-28

Número

Vol. 34 Núm. 2 (2023)

Sección

Artículos Primarios

Licencia

Derechos de autor 2023 Oscar Vergara-Garay, Moris Bustamante-Yánez, Osmyth Díaz Castelar, Eliana Neiva Rojas, Camilo Camargo Pitalua, Jorge Noriega Marquez

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Cómo citar

Vergara-Garay, O., Bustamante-Yánez, M., Díaz Castelar, O., Neiva Rojas, E., Camargo Pitalua, C., & Noriega Marquez, J. (2023). Crecimiento y propiedades de la canal en ovinos de Pelo Criollo Colombiano (OPC) y F1 Dorper x OPC: Características de crecimiento y de la canal en ovinos criollos y F1 Dorper . Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 34(2), e23786. https://doi.org/10.15381/rivep.v34i2.23786