Efecto de la suplementación con dos genotipos del forraje de cebada (Hordeum vulgare L.) sobre producción y calidad de leche
DOI:
https://doi.org/10.15381/rivep.v35i6.27621Palabras clave:
alternativas de alimentación, bovinos, calidad nutricional, cebada UNALM 96 M6h-326, productividad animalResumen
El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la suplementación con dos genotipos de forraje de cebada sobre la producción y calidad de leche en vacas al pastoreo. Los genotipos evaluados fueron una cebada local (Hordeum vulgare L) y la cebada UNALM 96 M6h-326 en el distrito de Sincos, Junín (Perú). El experimento se realizó con 16 vacas criollas cruzadas Brown Swiss en segunda lactación y con peso vivo de 385 ± 17 kg. Bajo un diseño de cambio simple, los animales fueron divididos en dos grupos para la suplementación con 4 kg/día con uno de los dos forrajes de cebada. La suplementación se realizó en dos etapas de 13 días cada uno, siendo los primeros 8 días de adaptación y los siguientes 5 días de evaluación de producción y composición de leche. La producción de leche vaca/día se incrementó con el forraje de cebada del genotipo UNALM 96 M6h-326 en comparación de la variedad local (4.0 vs. 3.57 kg; p<0.05). Asimismo, se obtuvo un mayor contenido de urea en leche, pero el contenido de grasa fue inferior (p<0.05).
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Derechos de autor 2024 Javier Llacsa Mamani, Mario Viera Valencia, Carlos Gómez Bravo
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