RECUPERACIÓN DE UNA RAZA PORCINA AUTÓCTONA: EL “CHATO MURCIANO”

  • Julia Navas L. Departamento de Tecnología Alimentos y Nutrición, Universidad Católica San Antonio de Murcia, España.
Palabras clave: Raza porcina, chato murciano, recuperación, adaptación, historia

Resumen

Este artículo es un recorrido histórico-social dentro de las investigaciones que se realizaron para recuperar una raza porcina en peligro de extinción: el Chato Murciano. Esta raza es autóctona de la Región de Murcia, al sureste de España. Se plantea la idoneidad de volver a explotar un animal que en el pasado fue la base del sustento familiar debido a sus características particulares, pero que hoy en día, las condiciones económicas y ecológicas han variado.

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Publicado
2009-07-15
Cómo citar
Navas L., J. (2009). RECUPERACIÓN DE UNA RAZA PORCINA AUTÓCTONA: EL “CHATO MURCIANO”. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 20(1), 134-138. https://doi.org/10.15381/rivep.v20i1.584
Sección
Comunicaciones