Maza Ramírez, S.T. et al. 2016. Efecto del Desollado y Desangrado de Anchoveta (Engraulis ringens) en Solución de Citrato Sódico. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú. 27, 3 (Oct. 2016), 427–439. DOI:https://doi.org/10.15381/rivep.v27i3.12010.