Carpio R., R.V. et al. 2017. Contenido de β-Caroteno, Hierro y Zinc, Efecto de Almacenamiento y Tipo de Cocción en Genotipos de Camote (Ipomoea batatas L). Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú. 28, 2 (Jul. 2017), 242–254. DOI:https://doi.org/10.15381/rivep.v28i2.13076.