Carpio R., R. V.; Sotelo M., A.; Grüneberg, W. J. Contenido De β-Caroteno, Hierro Y Zinc, Efecto De Almacenamiento Y Tipo De Cocción En Genotipos De Camote (Ipomoea Batatas L). Rev. investig. vet. Perú 2017, 28 (2), 242-254. https://doi.org/10.15381/rivep.v28i2.13076.