(1)
Maza-Ramírez, S.; Pariona Velarde, D. Mejoramiento Del Gel De Surimi De Anchoveta (Engraulis Ringens) Mediante adición De Surimi De Brazo De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas). Rev. investig. vet. Perú 2020, 31, e17569.