Mamani-Linares LW, Gallo C. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALIDAD INSTRUMENTAL DE CARNE DE BOVINO, LLAMA (Lama glama) Y CABALLO BAJO UN SISTEMA DE CRIANZA EXTENSIVA. Rev. investig. vet. Perú. 2011;22(4):301-311. doi:10.15381/rivep.v22i4.329