Ponce P., N., Rondón E., J., De la Torre V., M., & Mendoza Q., Y. (2021). Determinación del pH y recuento de mesófilos en carne de boquichico (Prochilodus nigricans) proveniente de los mercados de la ciudad de Pucallpa, Ucayali. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 32(2), e20008. https://doi.org/10.15381/rivep.v32i2.20008