Salazar Sánchez, E. A., Ramos Delgado, D., Lucas López, J. R., Carhuallanqui, A., Guevara Franco, J. A., & Salazar-Salvatierra, M. E. (2022). Influencia de la oleorresina de Capsicum chinense en la vida útil de la carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 33(4), e23347. https://doi.org/10.15381/rivep.v33i4.23347