JEREZ-TIMAURE, N.; TROMPIZ, J.; MENDOZA, E.; ARENAS-MORENO, L. Evaluación del método de aturdimiento y tiempo de reposo corto sobre las características de la canal y la carne de cerdo. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, [S. l.], v. 31, n. 3, p. e18722, 2020. DOI: 10.15381/rivep.v31i3.18722. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/18722. Acesso em: 23 oct. 2021.