PONCE P., N.; RONDÓN E., J.; DE LA TORRE V., M.; MENDOZA Q., Y. Determinación del pH y recuento de mesófilos en carne de boquichico (Prochilodus nigricans) proveniente de los mercados de la ciudad de Pucallpa, Ucayali. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, [S. l.], v. 32, n. 2, p. e20008, 2021. DOI: 10.15381/rivep.v32i2.20008. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/20008. Acesso em: 29 sep. 2023.