SALAZAR SÁNCHEZ, Eduardo Alexander; RAMOS DELGADO, Daphne; LUCAS LÓPEZ, Juan Raúl; CARHUALLANQUI, Andrea; GUEVARA FRANCO, José Alfredo; SALAZAR-SALVATIERRA, María Elena. Influencia de la oleorresina de Capsicum chinense en la vida útil de la carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, [S. l.], v. 33, n. 4, p. e23347, 2022. DOI: 10.15381/rivep.v33i4.23347. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/23347.. Acesso em: 7 may. 2024.