Maza Ramírez, S.T. (2016) “Efecto del Desollado y Desangrado de Anchoveta (Engraulis ringens) en Solución de Citrato Sódico”, Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 27(3), pp. 427–439. doi:10.15381/rivep.v27i3.12010.