Carpio R., R.V., Sotelo M., A. and Grüneberg, W.J. (2017) “Contenido de β-Caroteno, Hierro y Zinc, Efecto de Almacenamiento y Tipo de Cocción en Genotipos de Camote (Ipomoea batatas L)”, Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 28(2), pp. 242–254. doi:10.15381/rivep.v28i2.13076.