Mayta-Hancco, J., Trujillo, A. J. y Juan, B. (2020) «La homogeneización a ultra-alta presión (UHPH): Efectos en la leche y aplicaciones en la fabricación de quesos», Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 31(2), p. e17934. doi: 10.15381/rivep.v31i2.17934.