Ponce P., N. (2021) “Determinación del pH y recuento de mesófilos en carne de boquichico (Prochilodus nigricans) proveniente de los mercados de la ciudad de Pucallpa, Ucayali”, Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 32(2), p. e20008. doi:10.15381/rivep.v32i2.20008.