N. Jerez-Timaure, J. Trompiz, E. Mendoza, and L. Arenas-Moreno, “Evaluación del método de aturdimiento y tiempo de reposo corto sobre las características de la canal y la carne de cerdo”, Rev. investig. vet. Perú, vol. 31, no. 3, p. e18722, Sep. 2020, doi: 10.15381/rivep.v31i3.18722.