Mayta-Hancco, J., A. J. Trujillo, y B. Juan. «La homogeneización a Ultra-Alta presión (UHPH): Efectos En La Leche Y Aplicaciones En La fabricación De Quesos». Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, vol. 31, n.º 2, junio de 2020, p. e17934, doi:10.15381/rivep.v31i2.17934.