Mayta-Hancco, Jhony, et al. “La homogeneización a Ultra-Alta presión (UHPH): Efectos En La Leche Y Aplicaciones En La fabricación De Quesos”. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, vol. 31, no. 2, June 2020, p. e17934, https://doi.org/10.15381/rivep.v31i2.17934.