Salazar Sánchez, Eduardo Alexander, et al. “Influencia De La Oleorresina De Capsicum Chinense En La Vida útil De La Carne De Res Empacada Al vacío Y Almacenada En refrigeración”. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, vol. 33, no. 4, Aug. 2022, p. e23347, https://doi.org/10.15381/rivep.v33i4.23347.