Pariona-Velarde, Daniel, and Maritza Barriga-Sánchez. “Cambios Sensoriales, químicos Y microbiológicos Durante El Almacenamiento De Manto De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas) a 0 Y 5°C”. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú 33, no. 5 (October 27, 2022): e23307. Accessed May 5, 2024. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/23307.