1.
Mayta-Hancco J, Trujillo AJ, Juan B. La homogeneización a ultra-alta presión (UHPH): Efectos en la leche y aplicaciones en la fabricación de quesos. Rev. investig. vet. Perú [Internet]. 19 de junio de 2020 [citado 27 de octubre de 2021];31(2):e17934. Disponible en: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/17934