Extracción de polisacáridos sulfatados a partir del tegumento del pepino de mar Pattalus mollis
DOI:
https://doi.org/10.15381/rivep.v30i3.16701Resumen
Los polisacáridos aislados de Pattalus mollis (PPM) fueron obtenidos por el método de hidrolisis enzimática y por la precipitación con etanol. Se realizó un análisis de componentes el cual consistió en la determinación del contenido de sulfatos, azucares totales y proteínas totales por métodos convencionales. El objetivo de este trabajo fue obtener los polisacáridos por hidrolisis enzimática. Se utilizó la enzima papaína para romper las uniones peptídicas y el etanol para precipitar los polisacáridos. El contenido de sulfatos, azucares totales y proteínas cual fue 2.36, 2.83 y 22.3%, respectivamente.
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Derechos de autor 2019 Diego Gonzáles, Carlos Pariona, Pablo Londoñe
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