COLLAZOS CH., Carlos et al. La composición de los alimentos peruanos. Anales de la Facultad de Medicina, [S. l.], v. 40, n. 1, p. 232–265, 1957. DOI: 10.15381/anales.v40i1.10737. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/anales/article/view/10737.. Acesso em: 5 may. 2024.