CHIRIBOGA, Jorge; VELÁSQUEZ, Dora. Análisis cromatográfico de los aminoácidos de Quinua y Estudio Cuantitativo de los mismos en 6 de las variedades más importantes que se consumen en el Perú. Anales de la Facultad de Medicina, [S. l.], v. 40, n. 2, p. 489–503, 1957. DOI: 10.15381/anales.v40i2.10745. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/anales/article/view/10745.. Acesso em: 4 may. 2024.