Chiriboga J, Velásquez D. Análisis cromatográfico de los aminoácidos de Quinua y Estudio Cuantitativo de los mismos en 6 de las variedades más importantes que se consumen en el Perú. An Fac med [Internet]. 1957 Jun. 17 [cited 2024 May 4];40(2):489-503. Available from: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/anales/article/view/10745