MENDOZA GALINDO, Silvia. Historia de la microbiología de los alimentos y su desarrollo en Latino América. Ciencia e Investigación, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 16–24, 2002. DOI: 10.15381/ci.v5i2.3409. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/3409.. Acesso em: 16 aug. 2024.