CÓRDOVA, Javier S.; VILLAFUERTE, Úrsula; CERRÓN, Luz M.; TAPIA, Edgar; YULI, Ricardo; INOSTROZA, Luis; RODRÍGUEZ, Alfonso; CONDORHUAMAN, Martín. CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE UNA BEBIDA ELABORADA CON Chenopodium quinoa Willd., Glycine max L. Y Amaranthus caudatus L. “QUINUA, SOYA Y KIWICHA” Y Stevia rebaudiana Bertoni “ESTEVIA”. Ciencia e Investigación, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 9–12, 2017. DOI: 10.15381/ci.v19i1.13619. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/13619.. Acesso em: 2 may. 2024.