LEGUA CÁRDENAS, José. Interesterificación química de aceite para la obtención de una grasa base sin ácidos grasos trans. Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas, [S. l.], v. 13, n. 25, p. 103–108, 2010. DOI: 10.15381/iigeo.v13i25.401. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/iigeo/article/view/401.. Acesso em: 28 apr. 2024.