Legua Cárdenas, José. “Interesterificación química De Aceite Para La obtención De Una Grasa Base Sin ácidos Grasos Trans”. Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas 13, no. 25 (July 15, 2010): 103–108. Accessed April 27, 2024. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/iigeo/article/view/401.