“ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN DEL PISCO DE DIFERENTES VARIEDADES DE UVAS PISQUERAS DESDE EL MOSTO HASTA EL PRODUCTO (PARTE I – El MOSTO)”. 2008. Revista Peruana De Química E Ingeniería Química 11 (2): 50-53. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4696.