“Potencial Del Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Como Futura Fuente proteínica Y Avances De Su Desarrollo Agroindustrial”. Revista Peruana De Química E Ingeniería Química, vol. 18, no. 2, Dec. 2015, pp. 55-71, https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11791.