“ESTUDIO QUÍMICO Y NUTRICIONAL DE LAS VARIEDADES DE LA RAÍZ DE LA Polymnia Sonchifolia ‘YACÓN’”. Revista Peruana De Química E Ingeniería Química, vol. 5, no. 1, Dec. 2002, pp. 37-42, https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4340.