“CONTRIBUCION A LA NORMALIZACION DE PRODUCTOS TRADICIONALES ANDINOS: MACA, KIWICHA, CAÑIHUA, MASHUA”. Revista Peruana De Química E Ingeniería Química, vol. 2, no. 1, Sept. 1999, pp. 9-21, https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4525.