“APLICACIÓN DE LA ESPECTROSCOPÍA FT-IR EN LA IDENTIFICACIÓN DE POLISACÁRIDOS OBTENIDOS DE LOS FRUTOS DEL “NÍSPERO DE LA SIERRA” Y DE LA ‘GRANADILLA’”. Revista Peruana De Química E Ingeniería Química, vol. 13, no. 2, Dec. 2010, pp. 12-21, https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4596.