DESHIDRATACIÓN DE HONGOS COMESTIBLES (PLEUROTUS OSTREATUS). Rev. peru. quím. ing. quim. [Internet]. 2003 Sep. 15 [cited 2024 May 6];6(1):55-9. Available from: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4490