CÓNDOR G., Rocío; MEZA C., Víctor; LUDEÑA U., Fanny. Obtención de una bebida fermentada a partir de suero de queso utilizando células inmovilizadas de Kluyveromyces marxianus. Revista Peruana de Biología, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 124–133, 2000. DOI: 10.15381/rpb.v7i2.6814. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb/article/view/6814.. Acesso em: 27 apr. 2024.