MAYTA-HANCCO, Jhony; TRUJILLO, Antonio-José; JUAN, Bibiana. Tecnología de los quesos bajos en grasa. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, [S. l.], v. 30, n. 4, p. 1382–1394, 2020. DOI: 10.15381/rivep.v30i4.17357. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/17357.. Acesso em: 5 may. 2024.