JEREZ-TIMAURE, Nancy; TROMPIZ, Jackeline; MENDOZA, Eugenio; ARENAS-MORENO, Lilia. Evaluación del método de aturdimiento y tiempo de reposo corto sobre las características de la canal y la carne de cerdo. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, [S. l.], v. 31, n. 3, p. e18722, 2020. DOI: 10.15381/rivep.v31i3.18722. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/18722.. Acesso em: 27 apr. 2024.