Efecto del extracto de ajo más cebolla en el rendimiento productivo y morfometría intestinal en pollos de carne
DOI:
https://doi.org/10.15381/rivep.v36i2.28064Palabras clave:
ganancia de peso, rendimiento de canal, grasa abdominal, vellosidades intestinalesResumen
Se evaluó el efecto de la suplementación del extracto de ajo y cebolla en el rendimiento productivo y morfometría intestinal de pollos de carne. Un total de 150 pollos machos de la línea Cobb 500 se distribuyeron al azar en tres tratamientos: dieta basal control (T0), dieta basal más 0.05% de Zinc bacitracina -APC- al 10% (T1) y dieta basal más 1.5% de mezcla en igual proporción de extracto de ajo y cebolla (T2). A los 42 días de edad se sacrificaron cinco pollos por tratamiento para determinar el rendimiento de la canal, acumulación de grasa abdominal y se tomaron muestras de duodeno, yeyuno e íleon para el examen morfométrico. Tanto T1 como T2 lograron un mejor peso corporal, ganancia de peso diario, conversión alimenticia, rendimiento de la canal y un menor depósito de grasa abdominal (p<0.05) en comparación con T0. El consumo de alimento fue similar en todos los tratamientos (p>0.05). T2 y T1 presentaron una mejor morfometría intestinal en comparación al T0. En el duodeno tuvieron una mayor (p<0.05) altura de las vellosidades, mientras que el ancho fue mayor en el yeyuno e íleon (p<0.05), una menor profundidad de las criptas se registró en el duodeno e íleon (p<0.05) y una mayor relación A/P en el duodeno (p<0.05). Se concluye que la suplementación con extracto de ajo y cebolla produce resultados comparables a los obtenidos con el tratamiento APC y se presenta como una alternativa viable para su reemplazo.
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Derechos de autor 2025 Hilario Pujada A., Nilsa Rojas B., José Legua C., Félix Airahuacho B., Carlomagno Velásquez V.
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