Efecto de la suplementación con niveles crecientes de probióticos sobre la histomorfometría del intestino delgado del cuy (Cavia porcellus)

  • Jhosseline Puente V. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, Laboratorio de Bioquímica, Nutrición y Alimentación Animal. Lima, Perú
  • Fernando Carcelén C. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, Laboratorio de Bioquímica, Nutrición y Alimentación Animal. Lima, Perú
  • Miguel Ara G. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, Laboratorio de Bioquímica, Nutrición y Alimentación Animal. Lima, Perú
  • Sandra Bezada Q. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, Laboratorio de Bioquímica, Nutrición y Alimentación Animal. Lima, Perú
  • Amparo Huamán C. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Centro de Investigaciones IVITA, Estación Experimental El Mantaro. Junín, Perú
  • Gilberto Santillán Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, Laboratorio de Histología, Embriología y Patología Animal. Lima, Perú
  • Rosa Perales Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, Laboratorio de Histología, Embriología y Patología Animal. Lima, Perú
  • Jorge Guevara V. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial. Lima, Perú
  • Ana Asencios M. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, Laboratorio de Bioquímica, Nutrición y Alimentación Animal. Lima, Perú
Palabras clave: cuy; probiótico; histomorfometría intestinal

Resumen

El presente estudio evaluó el efecto de la suplementación con niveles crecientes de un probiótico líquido sobre la histomorfometría del intestino delgado en cuyes. Se utilizaron 50 cuyes machos a partir de los tres días de edad, distribuidos en un diseño completamente al azar de cinco tratamientos con diez repeticiones cada uno: 0, 1, 2 o 3 ml de probiótico o un antibiótico promotor del crecimiento (APC, Zn-Bacitracina). Se tomaron muestras de duodeno, yeyuno e íleon de cada animal a los 84 días de edad y se midió la longitud y ancho de las vellosidades intestinales, la profundidad de las criptas de Lieberkühn y la relación longitud/profundidad. No se evidenciaron patrones consistentes de respuesta para la mayoría de las mediciones en los tres segmentos, excepto una respuesta lineal (p=0.047) de la relación longitud/profundidad en el duodeno y un efecto positivo (p=0.008) del APC sobre la longitud de vellosidades en el íleon. Se concluye que, bajo las condiciones del estudio, los niveles del probiótico no provocaron un incremento en las dimensiones de las vellosidades y que, si lo hicieron, el efecto quedó enmascarado por una acelerada tasa de extrusión celular en las vellosidades.

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Publicado
2019-07-05
Cómo citar
Puente V., J., Carcelén C., F., Ara G., M., Bezada Q., S., Huamán C., A., Santillán, G., Perales, R., Guevara V., J., & Asencios M., A. (2019). Efecto de la suplementación con niveles crecientes de probióticos sobre la histomorfometría del intestino delgado del cuy (Cavia porcellus). Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 30(2), 624-633. https://doi.org/10.15381/rivep.v30i2.16086
Sección
Artículos Primarios