Mulheres e grupos domésticos na modernidade alimentar. O caso de Atenco, Estado do México
DOI:
https://doi.org/10.15381/espiral.v5i9.24986Palavras-chave:
mulheres, comida, lago, significados, milpaResumo
Este documento apresenta uma análise da experiência e do trabalho das mulheres que, como agentes de mudança em relação aos papéis tradicionais de género, ocupam diferentes posições relacionadas com a cozinha local de Atenco. Da perspectiva do género e da dimensão simbólica da comida, o papel significativo das mulheres na sobrevivência de uma cozinha que sofreu mudanças e continuidades ao longo do tempo é tornado visível. Para dar conta disto, foi dada prioridade às informações obtidas nas entrevistas realizadas durante o trabalho de campo. Concluímos que, graças às mulheres, uma grande parte da resistência ao modelo hegemónico de desenvolvimento e modernidade é materializada em refeições preparadas e consumidas em unidades domésticas.
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Copyright (c) 2023 María de los Ángeles Palma Tenango
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