Symbiotic relationship from yacon extract (Smallanthus sonchifolius) and Lactobacillus plantarum against Escherichia coli
DOI:
https://doi.org/10.15381/ci.v16i2.10865Keywords:
Prebiotic, probiotic, Smallanthus sonchifolius, Lactobacillus plantarum, Escherichia coliAbstract
The development of strategies for a better control of gut microbiota have increased the interest in associate prebiotics and probiotics, in a symbiotic state, in order to reduce the presence of pathogenic microorganisms. The aim of this work was to study the symbiotic effect between Smallanthus sonchifolius (yacon) extract and Lactobacillus plantarum against the growth of enteropathogenic Escherichia coli. To do this, the best concentration of yacon extract for the growth of L. plantarum and their prebiotic effect were previously done. The microbial growth kinetic was determined by optical density, counting by microscope and viability in plate. L. plantarum presented an optimal growth at 15°Brix, reaching 109 cells/mL; whereas E. coli remained at low population levels. The combination of yacon extract and L. plantarum totally inhibited the growth of enteropathogenic E. coli at 16 h of incubation.Downloads
Published
2013-12-30
Issue
Section
Artículos Originales
License
Copyright (c) 2013 Carlos A. Vegas, Boris O. Pichihua, Carmen Peña, Amparo I. Zavaleta
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/4.0/88x31.png)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
LOS AUTORES RETIENEN SUS DERECHOS:
- Los autores retienen sus derechos de marca y patente, y tambien sobre cualquier proceso o procedimiento descrito en el artículo.
- Los autores retienen el derecho de compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente el articulo publicado en la Revista Ciencia e Investigación (por ejemplo, colocarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en la Revista Ciencia e Investigación.
- Los autores retienen el derecho a hacer una posterior publicación de su trabajo, de utilizar el artículo o cualquier parte de aquel (por ejemplo: una compilación de sus trabajos, notas para conferencias, tesis, o para un libro), siempre que indiquen la fuente de publicación (autores del trabajo, revista, volumen, numero y fecha).
How to Cite
1.
Vegas CA, Pichihua BO, Peña C, Zavaleta AI. Symbiotic relationship from yacon extract (Smallanthus sonchifolius) and Lactobacillus plantarum against Escherichia coli. Ciencia e investigación [Internet]. 2013 Dec. 30 [cited 2024 Aug. 16];16(2):77-82. Available from: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/10865