Fenoles simples de la destilación de Origanum vulgare valorados por espectrometría UV a través de auxocromos
DOI:
https://doi.org/10.15381/iigeo.v24i48.20322Palabras clave:
Absorbancia, auxocromo, carvacrol, curva de calibración, ensayo FeCl3Resumen
Con la finalidad de determinar la cantidad de fenoles de un extracto oleoso de hojas de Origanum vulgare con un procedimiento ágil, accesible, económico y respetuoso con el entorno vital, se empleó la espectroscopia UV visible, la creación de un cromóforo a través de un auxocromo empleando cloruro de hierro III a 10000 mg/L en disolución de etanol 95%, una amplitud de onda de 330 nanómetros y como referencia, un patrón de 5-Isopropil-2-metilfenol de 997000 mg/L de concentración, disueltos sucesivamente (9970 - 11000 - 12000 – 13000 - 14000 mg/L). La representación gráfica de comprobación de las cantidades conocidas de fenoles contenidas en las disoluciones y el producto de la extracción por arrastre de vapor de las hojas con respecto a la absorbancia, muestran luego del análisis estadístico de varianza por ajuste lineal de los mínimos cuadrados, una linealidad y precisión en el procedimiento utilizado, lográndose concentraciones entre 120000 y 140000 mg/L de componentes fenólicos como carvacrol. Se consiguió determinar la cantidad de estos polifenoles del Origanum vulgare, al establecer grupos insaturados y lograr densidades ópticas en el espectrofotómetro UV.
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Derechos de autor 2021 Johnny Daniel Bravo Loor, Francisco Alejandro Alcántara Boza, Angela Lorena Carreño Mendoza, Leonel Rolando Lucas Vidal, Gustavo Adolfo Campuzano Marcillo
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