Proteasas extracelulares producidas por bacterias marinas aisladas de aguas contaminadas con efluentes pesqueros

Autores/as

  • Tito Sánchez Laboratorio de Microbiología Ambiental y Biotecnología. Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Laboratorio de Biotecnología, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional Mayor de San Marcos
  • Jorge León Laboratorio de Microbiología Ambiental y Biotecnología. Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos
  • Juan Woolcott Laboratorio de Bioorgánica, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos
  • Katherine Arauco Laboratorio de Biotecnología, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional Mayor de San Marcos

DOI:

https://doi.org/10.15381/rpb.v11i2.2454

Palabras clave:

Bacterias marinas, psicrotróficas, enzimas extracelulares, proteasas

Resumen

Un total de 26 cepas de bacterias marinas con actividad proteolítica fueron aisladas de agua de mar contaminadas con efluentes pesqueros; las mismas que se evaluaron en base al crecimiento y formación de halos de actividad en Agar Marino suplementados con caseína al 1%, pH 8,0 e incubados a 25 ºC por 72 h. Cinco cepas, seleccionadas por presentar los mejores halos de actividad fueron evaluadas a su vez por su crecimiento y producción de proteasas a diferentes concentraciones de NaCl, rangos de temperatura y pH; siendo consideradas finalmente como bacterias halotolerantes, psicrotróficas y alcalófilas moderadas. Estas cepas también fueron evaluadas por su actividad proteolítica específica sobre la caseína, siendo la cepa CM48 (Pseudomonas sp.) la que presentó la mejor actividad específica (17,38 U/mg) a las 72 horas, y seguidas por las cepas CM45 (Alcaligenes sp.) (12,09 U/mg) y tres cepas de Aeromonas sp. (CM43, CM44 y CM46) con valores de 12,02; 10,07 y 10,10 U/mg respectivamente.

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Publicado

2004-12-30

Cómo citar

Sánchez, Tito, Jorge León, Juan Woolcott, y Katherine Arauco. 2004. «Proteasas Extracelulares Producidas Por Bacterias Marinas Aisladas De Aguas Contaminadas Con Efluentes Pesqueros». Revista Peruana De Biología 11 (2):179-86. https://doi.org/10.15381/rpb.v11i2.2454.

Número

Vol. 11 Núm. 2 (2004)

Sección

Trabajos originales

Licencia

Derechos de autor 2004 Tito Sánchez, Jorge León, Juan Woolcott, Katherine Arauco

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